Deliciosas galletas Veganas por Mexican Vegan

Amigos — 10 Mayo 2011

Deliciosas galletas Veganas por Mexican Vegan

Hola amigos de Vegan.cl! . del Blog Mexican Vegan (original de “The year of the Vegan” ) traemos para ustedes una receta de galletas 100% veganas, preparadas con ingredientes de fácil acceso.

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Sin más que agregar, pasemos a los ingredientes :

⅓ de taza de aceite de cánola

⅔ de azúcar morena

5 cucharadas de leche de soya o agua

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ media cucharadita de semillas de chía o de semillas de linaza trituradas.

1 1/2 tazas de harina de trigo

1/3 de taza de avena instantánea o si sólo tienen entera, muélanla un poco en al licuadora

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo para hornear

2/3 de taza de chispas de chocolate

⅓ de taza de aceite de cánola

⅔ de azúcar morena5 cucharadas de leche de soya o agua

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ media cucharadita de semillas de chía o de semillas de linaza trituradas.

1 1/2 tazas de harina de trigo

1/3 de taza de avena instantánea o si sólo tienen entera, muélanla un poco en al licuadora

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo para hornear

2/3 de taza de chispas de chocolate

Preparación :

Precalienten su horno. Si es eléctrico seguramente no tendrán opciones de temperatura, sólo de tiempo. Yo obtuve mejores resultados dejándolo funcionar durante cinco minutos para posteriormente hornear las galletas. Si son unos ricachones precalienten el horno a 200º.
Engrasen una bandeja para hornear con un poco de aceite de cánola y espolvoreen con harina hasta formar una capa muy delgada.
En un tazón mezclen el aceite y las semillas. Batan de dos a tres minutos aproximadamente y dejen reposar durante otros cinco.
Agreguen la leche, la harina, la avena, la sal y el polvo para hornear, mezclen hasta que les quede una pasta manejable y agreguen un poco de leche. Si la mezcla les ha quedado bien, agreguen las chispas de chocolate. Si se les desmorona o bien, se les queda en las manos, agreguen leche de soya y harina en pequeñas partes hasta que puedan moldearla, si de plano no pueden hacerlo, declarense inútiles para la cocina y despídanse del dulce sabor de las golosinas libres de crueldad o bien, llamen a sus madres.
Hagan bolas medianas con sus manos y luego pequeñas tortas… bueno, denle forma a la galleta, pues. Les recomendaría que no la hagan muy delgada porque se quema con facilidad y se desmorona. Colóquenlas en la bandeja y horneen durante 10 minutos aproximadamente. Revísenlas constantemente, la parte de abajo de las galletas debe verse de un color café ligeramente oscuro, creo que aquí todos sabemos reconocer el olor y la apariencia quemada…
Saquen las galletas del horno y dejen enfriar durante cinco minutos, luego tomen una espátula y llévenlas a enfriar a otro recipiente. No recomiendo comerlas mientras aún están calientes.Finalmente a disfrutar de sus galletas!

La imagen es referencial, sin embargo el resultado es idéntico

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Acerca del autor

Apasionado por la música, la literatura y las artes, miembro activo de EligeVeganismo y fundador de Vegan.cl

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